【正文】  摘 要：中国是一个庞大的国家。它不仅拥有广阔的面积，而且也有很多秀美的自然景色。中国人每年都会抽出一定的时间前往这些美丽的自然景区进行旅游。随着时间的发展，中国的旅游业渐渐地发展壮大，成为中国主要行业之一。在新形势下，中职旅游管理教学应顺应时代的发展，调整好自己的教学计划和方向，帮助学生更好地学习旅游管理知识，促进学生全面发展，提高学校教学质量，从而适应社会和旅游行业对人才的需求。
　　关键词：旅游管理；教学实践；策略探讨
　　在我国中职教育改革推进的过程中，创业教育几乎已经成为各个职业学校的基础课程之一，这对中职生的实践能力的培养具有一定的积极作用。中职学校本身层面来说，它存在的最大价值就是能够为社会培养和输送专业技术型人才，而中职学校开设旅游管理专业不仅能够培养更多的旅游专业人才，同时还能促进我国旅游业的发展。作为一名旅游管理专业的教师，笔者在此着重探讨高等职业学校旅游管理专业学生工匠精神的培养。
　　1、旅游管理专业概述
　　旅游管理专业是一门研究旅游业经营管理的新兴学科，是研究旅游业运营与管理基本理论和一般方法的学科，涉及旅游开发与旅游市场营销、旅游景区规划、旅游企业管理、会展服务与管理、旅游经济研究、旅游文化研究、旅游目的地管理、旅游休闲管理等旅游行业相关的具体工作，是旅游学、管理学、经济学、文化学等学科交叉的综合性专业。根据世界旅游组织的统计，旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长，旅游业迫切需要兼有人文、地理、经济知识的旅游经营管理人才，需要大批的旅游行政管理、旅游企业管理、旅游专业技术人才、旅游服务技能人才投入旅游业进行智力支撑，以促进旅游业的持续健康发展。
　　2、中职旅游专业教育现状
　　2.1旅游管理专业学生供大于求，结构不合理。旅游业作为第三产业在近几年获得了较快发展，对旅游管理人才的需求也越来越多，这就使得各个中职纷纷开设旅游管理专业课程，旅游管理专业人数激增，学生供大于求，而且缺乏高素质的旅游管理人才，不能在岗位上专心工作，甚至是眼高手低，导致旅游管理专业的实习效果不佳。
　　2.2 教学方法呆板，教学效果较差。目前大多数中职学校的旅游专业在教学方法上还处于“填鸭式”的教育，其实这也是我国现在应试教育的弊端，一切都是为了分数，一切都是为了升学。而对学生的个性发展、兴趣培养并没有过多重视。因此导致现在的教育都是“填鸭式”将所有的理论知识直接囫囵吞枣地教授给学生。在课堂上，教师总是处于一言堂，学生的主体地位没有得到体现。正因如此，学生在课堂上缺乏热情，学生的积极性、主动性和创造性也得不到发展，可是旅游专业是一门实践性、技能性很强的专业，这种传统的教学模式是无法培养学生的实践能力和专业素质，学生也因此难以满足旅游业的发展需要。中职学校的课程教学一定要注重理论结合实践，培养的是可以直接顶岗的技术人员，因此在教学上一定要注重灵活安排、争取培养出符合市场需求的专业人才。
　　2.3 中职学生实习过程中校企合作程度不够、实习模式和岗位单一。在过去的学生实习方式中，企业与学校的整合还不够，合作也很松散。例如：在确定实习计划，实习评估和其它方面时，缺少企业的作用。实习期间，企业通常把实习生作为节省成本的一种形式，而不认为学生是受教育者和受指导者，没有花足够的时间和精力去指导和培训学生。目前，由于中职学校的实习设计和管理不足，实习模式主要是顶岗、轮岗实习，而且实习期间换岗极少，这使得学生很难在实习期间接受足够的工作能力培训，反而大量重复劳动，留下“实习生是企业廉价劳动力”的诟病。
　　3、中职学校旅游管理专业课程改革的途径
　　3.1 加强教师培训，提升思政教育的师资力量。在中职旅游管理专业中落实思政教育，教师在其中起着重要的作用。通过教师正确的教学设计，才能够让学生更好地理解思政理念，感受思政中所倡导和传达的精神品德。因此，作为旅游管理专业教师，首先需要对思政教育有深刻的认识，对其中所宣传和倡导的精神品质有深刻的理解和感悟，才能够以身作则、感同身受，真心实意地为学生开展思政教育。但是，我国中职旅游管理专业教学中，仍然过分地注重对职业理论的讲解，忽略了思政教育，学校在应聘教师和培训教师时，也没有认识到思政教育能力培育的重要性。导致当前中职旅游管理专业的教师，无论是在思政教育能力、个人道德品质等方面，都存在着一些问题。目前，我国中职旅游管理专业的学生不断地增加，中职教育也被社会所关注和重视，为了适应思政教育的发展趋势，学校需要不断地拓展和提升自身的师资教育力量，提高内部教师专业教学能力和思政教育能力，才能够不被社会所淘汰。
　　3.2 制定合理的教学计划和教学目标。在中职旅游管理专业教学中，针对案例教学，教师应当先制定一个科学、合理的教学计划，结合课堂教学内容收集案例教学材料，有序的开展课堂教学。通过确定教学目标，转变传统的教学模式，体现学生的课堂主导地位，满足旅游管理专业学生的学习需求。为了保证实践水平、知识技能等满足基本要求，必须考虑教学计划、教学目标的要求，结合上述两项指标进行教学内容、教学重点的分配。这一过程中，积极有效的明确教学计划已经成为重要依据，是旅游管理专业完成人才培养的必要举措。教学计划执行中，必须考虑教学目标的影响，结合现阶段中职学校教学水平等进行全面分析。当下，要结合国内旅游业的发展需求进行教学目标的制定，后续培养过程中，要切实向这一目标积极努力，尽力完成各项任务的要求。教学计划也要考虑教学目标的差异等进行规划和安排，这对提高教学质量、教学效率等起到了保障性功效。
　　3.3 在教学过程中融入实践活动，营造学习氛围。在中职旅游管理专业的教学过程中，教师不仅要注重提升学生的理论知识水平，更要推动学生实践能力发展，只有两者兼顾，才能培养综合素质人才，真正意义上的达成教学目的、完成教学任务。为了推动两者结合，教师有必要在教学过程中开展实践活动，让学生在实践中感受到学习的乐趣，并适当开展一些户外的教学活动，帮助学生摆脱学业压力的同时，能够在轻松的氛围环境中激发学生的学习兴趣，推动实践教学管理工作的有效开展。比如可以举办景点参观的实践活动，教师可以选择多次组织学生去当地或一些特定的旅游景点进行参观，并且按小组要求学生担任旅游景区各个岗位的工作人员，指导他们对景点和景物进行讲解，既能够增强学生的专业知识，又能够在实践活动中培养他们的心理素质。又比如可以与可信赖的旅游机构展开合作，让学生能够以志愿者身份担任工作人员，将理论知识在实践中得以充分发挥，让他们真正的做到理论与实践相结合，培养综合素质的同时，也为实践管理工作打下基础。
　　3.4 拓宽教育内容和形式，正确处理人文教育与专业教育的关系。在强调人文教学的过程中，要处理好人文教学与专业教学之间的关系。不仅要注重专业教学的学习，也要通过课程的学习进行相关人文素质教学的导入。通过二者之间的有效结合来促进教学活动的顺利进行，让人文素质教学与专业技能教学二者之间相互统一，互为整体，各自有所侧重，并且通过二者的有效结合，来促进学生综合能力的提升。同时，在学习的过程中要考虑到本土文化资源对于学生发展的重要意义，通过多样性的方式来进行教学补充，让学生在进行课程实践学习的基础上，掌握专业知识与人文知识相结合的学习方法，最大限度地把旅游专业教学活动与当地的人文自然资源、旅游业实际联系起来，并将人文教育渗透到专业教育当中去，使二者做到有机结合。
　　3.5 强化学生管理，提升服务意识。中职学校对学生的管理包括教学管理、德育管理、班级管理、宿舍管理等，既有老师管理，也有学生自我管理。通过构建良好的管理模式和方法，运用及科学管理学原理，能够在管理中培养学生良好的服务意识。中职学校应当对于管理工作进行梳理，不仅要开展管理工作之时应用最新的管理理念，还应当对于学生的管理工作进行明文规定。尤其在学生自我管理工作中，强化学生对学生的服务意识、学生对老师的服务意识，使为他人服务的思想贯穿于学校教育教学管理的各个环节中，提升学生服务意识。例如鼓励旅游管理专业同学参加学校青年志愿者组织，例如周末和节假日时间到景区开展义务讲解活动，可以有效提升旅游管理专业学生的服务意识。
　　3.6 重视校企合作，完善学生个人素质考核制度。中职学校在与企业开展合作之时，对于学生的个人素质进行评价往往可以采用如下两种方法：其一，学校内部对于学生自身的在校表现进行评价；其二，企业对于学生的在职表现进行评价。校企双方可以结合教学实际，制定出合理有效的考核制度，融合传统性考核手段，对于学生自身的真实水平、学习态度以及能力进行评判。需要注意的是，评价机制的构建需要秉承公平、公正、公开的整体性原则。为促使学校与企业对于学生的个人表现以及成绩有着精准的判断，便需要不断完善与更新考核制度。
　　3.7 注重教学内容的多元化。首先老师可以借助信息化平台构建旅游专业学生沟通交流的平台，注重教学内容多元化的建设，形成多种授课学习模式。比如中职学校专业可以通过构建公众号和专业网站的模式，有效的提升毕业班的师生互动。本专业其他年级的学生也能够参与到互动环节当中，也可以面向全社会进行互动。老师和管理人员可以将旅游管理专业的资料信息发布到平台上，实现资源贡献合理利用教学工具。同时学校也可以为学生建立具有个人特色的学习板块，让学生自主安排学习时间合理的完整教学任务。在注重培养旅游管理专业学生创新创业能力的同时，更需要让学生认清社会发展的需要。其次也应当改变传统管理方法改善课堂的枯燥，消除学生的抵触心理，保障学生全面的参与其中。老师需要对教学内容进行多元化的创新，强化项目化教学在旅游管理专业中的应用，为学生营造良好的学习空间，才能充分的利用新型教学模式，改善传统教学模式中的不足，充分的培养学生创新创业能力。
　　3.8 注重学生实践能力的培养，贯彻落实理论结合实际的教育理念。理论知识和实践活动充分结合，往往是学生学好其旅游管理专业的重要途径。学校关于学生旅游管理专业的教育教学工作，要不断渗透相应的实地练习活动，保证理论知识与实践活动一一对应，从而帮助学生群体在具体的旅游管理事务处理中，有效完成课本理论知识的应用。教师群体还可以在教学过程中，为学生安排多种实践应用活动。让学生群体在实际的实践探索活动中，完成对于各种理论性知识的自行学习。丰富的实践活动还可以充分的激发学生的学习兴趣，在实践过程中，学生可以充分感受到自己的学习主体性地位，从而更具主动探索的精神。当学生具体的实践能力得到增强，其之后进入专业的实习单位从事相关工作时，也可以更好更快的融入其工作环境中，从而提升实习效率。
　　3.9 完善旅游管理专业的考评机制。教学评价是学生能够正确认识自己的一种有效手段，但是在中职学校所开设的旅游管理专业中对于学生的教学评价并不是很完善，无法让学生全面的认识自己的专业水平。所以，在开展产教融合的教学过程中，教师可以邀请更多的人参与到教学评价的过程中来，尤其是让一些专业的导游也参与进来，从专业的角度出发来给予学生评价，让学生能够根据这些多元化的评价来改变自己的学习和实践状态。旅游管理专业实在基础教学方式之上，形成学校与旅游企业之间的合作，并将学生在旅游企业的整体表现，作为对学生的考核机制，丰富对学生的考评方式，逐渐提升学生的创新创业意识，让学生充分抓住学习机会并在旅游企业中充分展示个人优势，为自身争取更多的就业机会。但在丰富考评机制的同时，在校企合作之前也存在着一些问题，学校对于校企合作的人员选择上需要加大投入力度，逐渐优化行政队伍的建设，丰富创新创业教育的模式，顺应时代发展的步伐重视对人才创新能力的培养方式。同时更应该充分了解校企合作的政策优势，确保学校与企业之间的联合更加紧密，为学生营造良好的实习空间，同时培养学生创新创业能力。
　　新时代下的旅游市场对旅游管理专业的人才培养提出了更加严苛的要求，为了切实优化旅游管理专业的技能训练教学策略，中职学校与相关教师务必要以市场需求为导向，从技能素养、技能训练、技能实践等方面发力，大力加强教法和技法的创新，以具有先进性的技能训练方法为推手，提升旅游管理专业学生的技能素养和实践能力。
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